擠花不ＮＧ！夢幻裱花蛋糕BOOK：超過20種花式擠花教學  

多款蛋糕裝飾
讓自製蛋糕華麗起來！
活用擠花嘴，變化擠花法
您也能成為裱花蛋糕大師
 

　　14款擠花嘴 + 20種花式擠花法
　　10款自製蛋糕體+8種裝飾奶油霜

　　漸層蛋糕
　　婚禮蛋糕
　　生日蛋糕
　　派對水果塔
　　節日糖果屋
　　蒙布朗
　　黑森林

　　陳列在玻璃蛋糕櫃裡，華麗又迷人的裝飾蛋糕，
　　是生日、婚禮、祝賀、節日不可或缺的吸睛焦點！

　　美麗的奶油霜擠花、色彩繽紛的水果、光澤閃耀的巧克力、
　　清純可愛的食用鮮花、粉嫩色系的裝飾彩糖……
　　只要輕輕撒上糖粉，瞬間就能展現甜點的華麗感。
　　只要掌握到訣竅，在家也能自己動手作。

　　本書中，整理出一系列容易在家中的蛋糕基本裝飾技巧，
　　只要學會製作10款基本蛋糕體後，變換奶油霜的顏色，或改變表面的裝飾品，
　　自由自在地組合運用，就能作出宛如市售甜點般的華麗裝飾點心。

　　本書從外型由小至大，再從簡單到困難，Step by step教您由蛋糕體開始製作！
　　自由選擇您喜歡的點心，試著挑戰看看吧！
 

作者介紹

作者簡介

  福田淳子（Hukuda Junko）

　　糕點研究家、食品料理搭配師（Food Coordinator）。在咖啡廳研發菜單及累積開設店面規劃等經驗後，廣泛活躍於雜誌、書籍以及廣告等領域。無論是利用常見食材製作各種原創食譜、改編食譜，或是可以簡單完成的裝飾創意，均廣受好評。著有《食感で生地を選ぶロールケーキ》、《12カ月の季節の果物をうんと楽しむ タルトとケーキ》、《型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト》等書（均為マイナビ出版）。