磅蛋糕聖經 (暢銷新裝版)（二版）  

　　可以樸實也可以華麗，一本學會磅蛋糕的基礎&變化款！
　　四種不同口感的基底，搭配各式配料與裝飾技法，
　　輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。

　　◆4種變化作法，厚實&輕盈任君挑選
　　同樣是奶油、砂糖、麵粉、蛋「1：1：1：1」的比例，
　　依打發方式的不同，就可變化出不同口感！

　　◆加入不同配料，可甜可鹹隨心所欲
　　除了經典的巧克力、水果等口味，
　　還能作出具有新鮮感的印度奶茶、大理石蛋糕，
　　以及適合作為正餐的嫌味磅蛋糕！

　　◆裝飾糖霜、可愛包裝，送禮也能漂亮大方
　　可以盡情裝飾也是製作磅蛋糕的樂趣之一！
　　運用水果．糖霜．蠟紙．緞帶．木模盒．擺盤等等，
　　在各式場合、特別節日裡親手送出最真摯的心意吧！
 

作者介紹

作者簡介

福田淳子  Junko Fukuda

　　料理研究家，從事咖啡店的菜單研發和展店專員。累積相關經驗後開始獨立作業。工作以開發甜點食譜為中心，希望食譜具備普遍性，能讓讀者想持續製作甜點，並進一步使心愛的人在品嚐手作可愛的甜點後展露笑容。著有《おいしいプリン》（エイ出版社，共同著作）、《パンケーキbook》（東京書籍）、《スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ》、《シュークリーム---はじめてでも失敗しない、黄金レシピ》（河出書房新社）、《あったかスイーツ―とっておきの60レシピ》（主婦の友社）等等。